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好运来娱乐备用网址|农村婚宴6个大厨做16道菜 一桌8人成本花300 看看都吃些啥!
2020-01-09 12:23:27 稿件来源:飞禽走兽平台

好运来娱乐备用网址|农村婚宴6个大厨做16道菜 一桌8人成本花300 看看都吃些啥!

好运来娱乐备用网址,我国地域辽阔,由于生活习惯不同,习俗更是五花八门。图说故事,此行带你走进河北东北部农村人家,看当地人的婚宴。这是一户农村人家姑娘的回门宴,由于现在孩子少,闺女出嫁也都像儿子娶媳妇一样热闹隆重,全村平时关系不错的相邻都要来道喜。当天,计划坐25桌,特别请了6个农村大厨,人多屋里坐不下桌,厨师队自带帐篷桌椅,把婚席放在了门前的大街上来吃。

这里的农村婚宴讲究大鱼大肉柴火大锅米饭,由于来的亲朋多,2个大厨专门来负责蒸米饭,这样的大锅大灶,上午10点就开始在门口烧起了火。

咯扎千,是当地人的传统名吃,买来的咯扎,卷上肉油炸,是谁家大事小情都必有的,大厨们前一天就炸好了备用。

这里的农村婚宴菜,要有几凉几热,有素有荤,有炒有炖,大锅炖肉必不可少,先一天炖出来,当天再到锅里蒸。

吃饭时,用碗蒸的满满一屉肉要折到盘子里端桌,跑盘的服务员都是左邻右舍的年轻人,一位厨子大姐正在给端菜小伙子装花椒肉准备上桌。

除了炖猪肉,还有鸡肉也是必须有的。农村办酒席一般从菜市场买来白条鸡让大厨大锅炖,这样比买来的烧鸡好吃些。

计划25桌的婚宴,屋里屋外全坐桌最多也只能放5桌,大厨们的家伙全,想的面面俱到,于是根据东家要求,自备帐篷和桌椅板凳,在门口搭起了大棚,余下的20桌分头在大棚里吃。当然,厨师队里的所有用具,都是收费的。

北方冬天寒冷,在室内吃饭坐桌的,多半是陪新郎和新娘的长辈,吃到一半时,结婚的一对新人会来敬酒。

农村的盘子没有饭店的大,结婚菜讲究成双,8个人一桌东家安排大厨做了16道菜,所有吃的全是东家自己买或再加工的。婚宴要吃两天五顿饭,东家最后核算成本,加上6个大厨的费用开支,每桌花了300多一点。

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